Загрузка
Загрузка ...

Мюнхенские колбаски с картофельным пирогом с сыром

Рецепты

Шеф-повар

Гаврилычев Александр

Ингредиенты

колбаски мюнхенские 180
Масло растительное 30
картофель гриль 210
эмменталер 25
крахмал кукурузный 5
яйцо 10
Соль 1
перец белый молотый 0,5
мускатный орех 0,2
соус демиглас 25
горчица зернистая 10
белое вино 50
сливки 38% 75
Масло сливочное 20
Лук-шалот 25
зелень св. 2

Процесс

4 шага
1

Картофель почистить, натереть на крупной терке, добавить соль, отжать сок.

2

Брусок сыра Элементаллер панировать в крахмале и яичной смеси.

3

Выложить в формочку на раскаленную сковородку картофель, добавить сверху сыр, накрыть вторым слоем картофеля. Обжарить с верхней стороны и запечь в форме при тем-ре 180С около 10 минут.

4

Колбаски пожарить на сковороде, подать с картофельным пирогом и соусами демиглас и соусом из горчицы (лук нашинковать, обжарить на сливочном масле, добавить вино, уварить, добавить сливки, процедить, добавить горчицу). Сверху украсить блюдо зеленью.

Ознакомиться с алкогольной продукцией и приобрести её Вы можете в торговом центре METRO по адресу: .
Время продажи алкогольной продукции уточняйте в вашем ТЦ METRO или по телефону.
Информация о ценах и наличии товара в торговом центре обновляется 1 раз в сутки. Последнее обновление: 24 января 2021г., 16:04 (Мск).
В течение дня цены и наличие товаров может изменяться, уточняйте информацию в вашем торговом центре.
Цены указаны с НДС, с учетом скидок.
METRO-единица (МЕ) – минимальная доступная к продаже упаковка товара в ТЦ METRO
Изображение товаров на сайте может отличаться от фактического изображения.
Возрастные ограничения указаны на упаковке товара. Необходимо проконсультироваться со специалистом.